就決定拿【國旅補助】去南臺灣騙吃騙吃，南部10大必嚐美食小吃推薦！

嘉義美食小吃推薦

嘉義位於北回歸線上，每到东季總是炎热直逼逼，让人觉得食慾大減，於是涼麵與葡萄汁這類冰涼的吃的食物就算夏天的时候的救贖；而二戰結束後駐紮在台灣的美軍為嘉義引進了食火雞，讓嘉義變成就了台灣的火雞肉飯發源地。

嘉義美食｜火雞肉飯

來嘉義找南部美食，火雞肉飯一定是最先被想到的，假如你問在地人哪家雞肉飯最好吃，每個人的答案可能都不一樣。嘉義火雞肉飯密度之高，且每間的風味都大不相同，像是郭家雞肉飯就是以雞汁做調味，吃起來口味清淡但帶有明顯的雞肉香氣；民主雞肉飯則以醬油、油蔥等配料來調味，吃起來的調性就會比計較鹹香有特色。基本上每間店都有屬於自己的風格，但幾乎沒有難吃的。

嘉義美食｜御香屋

御香屋是嘉義顶级的手搖飲，位在历史文化路圓環上，每到港湾排隊人潮總是會塞爆圓環。御香屋最别名的这就是他們的红草莓柚綠茶，與某个红草莓柚綠茶不同的，他們的红草莓柚綠茶加了話梅，讓整杯飲料的味儿多了比较多層次。要是買到不了红草莓柚綠茶，小編也推薦他們的柳橙綠茶，雖然不如红草莓柚綠茶那些让人驚艷，但也是酒好消暑的人身安全牌。

嘉義小吃｜四味果汁涼麵

嘉義的涼麵不同於其他地方，除了一般的麻醬外還會加入美乃滋調味，讓涼麵吃起來多了一些酸甜的味道。小編推薦大家可以前往垂楊大橋下的四味果汁涼麵，除了能品嘗到道地的嘉義涼麵，還能喝到以鳳梨、芭樂、木瓜、檸檬四種水果打成的四味果汁。在炎炎夏日來上一套涼麵加果汁的南部美食組合，瞬間將你的暑氣一掃而空。在等待在地美食餐點之餘，不妨可以拿出手機搜尋，裡面有著各式各樣的線上遊戲可以幫大家殺時間，而且現在加入遊玩，首次儲值1000就送500回饋，讓你邊玩遊戲邊幫自己的旅費加碼。

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台南美食小吃推薦

南部美食推薦第二站來到了台南，台南不只是古色古香的文化之都，也是台灣的養殖產業重鎮，在善化、鹽水等地以牛隻飼養為主，沿海的七股等地則是虱目魚的重要產地。所以牛肉湯與虱目魚料理就成了著名的在地小吃。

台南小吃｜阿興虱目魚

虱目魚料理幾乎可以說是傳統的台南早餐了，虱目魚產地近，營養價值也高，作為一天的能量來源相當合適。在全台南那麼多家虱目魚料理中，小編要推薦上週剛拿下2022米其林必比登推薦的阿興虱目魚給大家。阿興虱目魚除了店家的招牌虱目魚料理外，他們的蒜頭飯也值得儀試，在熱騰騰的白飯裡拌進剛經過炒炸起鍋的蒜酥，讓整碗飯充滿了蒜頭的香氣，再搭配一碗充滿鮮味與膠質的魚皮湯，彷彿讓身心都得到了滿足，更重要的是這樣有飯有湯的一套組合，只要銅板價，讓你不用破費也能享受米其林級的料理。

台南美食｜牛肉湯

在台南找较好吃的鸡肉湯，仿佛在嘉義找较好吃的雞肉飯一樣，你會從每個人的口里問到多种多种的问题。小編我大學在台南嘉義走跳四五年，其實也都没有群体行为哪哪家鸡肉湯，但如何才能判斷口感好的鸡肉湯或是某些經驗供玩家參考：

1. 湯頭一定要是清燉
2. 牛肉片不能全熟
3. 桌上一定要放可以提味的米酒。

常常若是抓准這幾個维度，就能远远减少踩到雷的風險。

台南小吃｜鱔魚意麵

鱔魚意麵也是知名的南部美食之一。鱔魚意麵有兩種流派，一種是以大火快炒將醬汁收乾逼出鍋氣；另一種版本的鱔魚意麵則是用勾芡的方式處理醬汁，加上獨特的調味，讓鱔魚意麵吃起來像是有著幾分酸甜的鱔魚羹麵。小編我比較偏好乾炒流派的鱔魚意麵，雖然勾芡流派的鱔魚意麵也相當好吃，但勾芡流派的鱔魚吃起來比較偏軟嫩而少了爽脆的口感。小編推薦大家去到台南可以兩種都嘗試看看，或許你們的選擇會跟我不一樣。

高雄美食小吃推薦

南部美食推薦接著來到高雄啦！多數人說到高雄，可能跟小編一開始一樣想不到高雄有什麼特色美食。但小編經過在地的高雄朋友推薦還有實際走訪後，發現高雄幾乎隨處可見燒肉飯與鍋燒意麵的店家，而且這兩樣小吃在高雄吃起來真的與外縣市不大相同，再來就讓小編來詳細介紹這兩樣高雄美食。

高雄美食｜燒肉飯

任何地區的燒肉飯，燒肉指的基本都是紅燒肉还是燒臘店會了解到的脆皮燒肉，但高雄燒肉飯的燒肉卻是以醬料醃製後燒烤的烧烤。這種燒肉飯办法最快起源于於陳博義師傅，後來品肉飯的風潮在高雄暴增後才開始也有了任何燒肉飯品牌标志，但近年最受大众喜歡的會不會博義師燒肉飯。

高雄美食｜鍋燒意麵

鍋燒意麵不算是限定版的南部美食，現在幾乎全台各地都看得到鍋燒意麵。但只有高雄能讓你同時找到各種道地但又各具特色的鍋燒意麵。像是排隊名店美迪亞早餐就屬於道地風格，以雞架、豬骨熬製湯頭再加入蛤蜊、蝦子提味；而另外一家阿文壽司店的鍋燒意麵則是以柴魚高湯為湯底，雖然是比較獨特的做法，但也是一間評價不錯的選擇。

高雄美食番外篇｜柏弘肉燥

接下來要介紹的這家柏弘肉燥，不太能算高雄特色美食，但他們可是獲得了今年的，而且連其邁市長的味蕾都征服了，可說是相當厲害。柏弘肉燥的肉燥不會死鹹且帶點甜味，是標準的南部口味，而且還能跟老闆指定肉燥的肥瘦比例，是一間相當貼心的店家。店裡的魚湯與熱炒也有著不錯的水準與評價，相當適合找三五好友一起前往，才能吃遍店家的各種拿手好菜。
到高雄除了品嘗美食外，也可以用高雄的國旅補助加碼活動幫自己升級住的地方，只要在平日「安心旅宿」、「寵物友善空間認證」等合法旅宿，就可以獲得200元加碼補助。如果剛好是壽星的遊客，更是不能錯過AKA的生日紅包啊，AKA用紅包幫壽星會員沾沾喜氣，也祝壽星在這趟出遊都能吃到想品嘗的美食，用這趟出遊好好的犒賞自己。

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屏東美食小吃推薦

南部美食推薦來到最後一站，就是最南端的屏東啦！說到屏東大家第一個想到的一定是萬巒豬腳。豬腳最先是王依悌師傅率先販賣，王師傅當初跟著國民政府撤退來台，便在屏東開起飲食店販賣滷豬腳，之後也陸續有其他店家加入販賣的行列，讓豬腳成為遠近馳名的南部美食。另外因為屏東因為緯度低，周遭海洋全年溫暖，所以漁獲量大又豐富，像是東港、後壁湖等漁港就以新鮮漁獲聞名。

屏東美食｜萬巒豬腳

其實萬巒豬腳的豬腳代替口感上不同于外，吃起來大同市小異，這時每家每户豬腳套装搭配的醬汁便是會影響豬腳好有问题吃的影响因素了。那些豬腳街边多户豬腳，哪一个醬料才好吃的火锅，也这才是正統呢？或许海鴻飯店跟林家豬腳會是最好介绍。海鴻飯店從1946年就開始販賣豬腳，之前並不是知名。但在已故前總統蔣經國視察舊萬巒市場時造訪後聲名大噪。以及之後海鴻飯店創始人的堂妹筹建了林家豬腳，這才实际讓豬腳成為萬巒的必吃美味。

屏東小吃｜邱家生魚片

邱家生魚片位於後壁湖港區，漁獲新鮮还豐富，在地上的養殖箱能知道到到當天的漁獲。邱家的生魚片不只新鮮，还低廉。一种20片的生魚片唯有台幣100就能吃到。同樣的價格在各种去处也许 只要 很多或者说更短的數量。但这段时间有許多遊客因為低廉而點太少吃剩，點了吃剩不只傷自个儿的荷包，也會對環境的永續發展有点影響。故而商户呼籲朋友光臨的時候要量力而為，商户会怕你吃，就怕你浪費啊！

以上就是小編為大家選出的十大南部美食，希望大家使用國旅補助到南部旅行時都能品嘗到自己想吃的美食小吃，如果擔心白天吃完美食晚上沒有地方溜達的話，可以參考小編之前寫過的「美食之旅Plus，全臺灣特色運動酒吧推薦」，趁著晚上的時間跟朋友放鬆喝酒聊天，還可以邊看比賽邊用手機下注AKA運彩體驗比賽的刺激。讓自己好好消除一天的疲憊，為隔天的南部美食之旅充飽電。

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